美国和加拿大研讨人员一项最新的大范围调查发现，喝咖啡有助于降低人体血液中的尿酸水平，抵达预防痛风的效果。

　　血液中尿酸水平升高是罹患痛风的先兆。痛风这种以关节疼痛发炎为典型病症的疾病最常见于成年男性中。加拿大不列颠哥伦比亚大学、美国哈佛大学医学院等机构的研讨人员在调查中发现，增加每日的咖啡摄入量可明显降低血液中的尿酸水平。

　　研讨小组选取了近４．６万名４０岁以上无痛风病史的男性，中止为期１２年的跟踪调查。统计分析发现，多喝咖啡的人，血液中尿酸水平会明显降低，与从不喝咖啡的人相比，每日饮用４杯至５杯咖啡的人痛风发病几率可降低４０％。

　　研讨人员进一步分析发现，起作用的并非咖啡中的咖啡因成分，由于饮用无咖啡因的咖啡同样有降低血液中尿酸水平的作用。